अपने खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए झटपट बनाएं खट्टी कैरी टमाटर की चटनी, कुणाल कपूर की बताई रेसिपी पर ध्यान दें

गर्मियों सहित सभी मौसमों में भोजन या डिब्बाबंद भोजन में कौन सी सब्जियां हमेशा शामिल की जानी चाहिए? अक्सर इसकी अनुशंसा नहीं की जाती। ऐसे में कई घरों में दाल या अन्य सब्जियां बनाई जाती हैं। लेकिन आज हम आपको कैरी टमाटर की चटनी बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो मशहूर शेफ कुणाल कपूर ने बताई है। कुणाल कपूर हमेशा अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर कुछ न कुछ रेसिपी दूसरों के साथ शेयर करते रहते हैं। गर्मी का मौसम शुरू होते ही कच्ची खुबानी बाजार में आसानी से उपलब्ध हो जाती है। कच्ची खुबानी का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। इसके अलावा टमाटर खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत पौष्टिक होता है। इससे शरीर को अधिक लाभ मिलता है।

सामग्री:

• टमाटर
• कच्चा आम
• लाल मिर्च
• तेल
• हरी मिर्च
• लहसुन
• हींग
• जीरा
• नमक
• लाल मिर्च काली मिर्च
• प्याज

 

कार्रवाई:

• कैरी टमाटर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले कैरी और टमाटर को धो लें। फिर पतले टुकड़ों में काट लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें हींग, राई, जीरा और हल्दी डालकर भूनें। फिर इसमें प्याज डालकर अच्छे से भून लें।
• फोड़नी भुन जाने के बाद इसमें टमाटर, करी पत्ता, मिर्च और लहसुन डालकर अच्छे से भून लें।
• जब टमाटर भुन जाएं तो आंच बंद कर दें और उन्हें ठंडा होने दें। फिर सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें।
• तैयार टमाटर की चटनी को एक कटोरे में लें और उसमें नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर मिला लें।
• आसानी से बनने वाली कैरी टमाटर की चटनी तैयार है।